Вы здесь

Фитотерапия в стоматологии

ФАРМАКОЛОГИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ

Гликозиды — сложные органические соединения растительного происхождения, состоящие из углеводов и компонентов, не содержащих их, — агликонов, или генинов. В качестве углеводов в составе гликозидов чаще встречаются моносахариды в виде гексоз (глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза) и пентоз (арабиноза, ксилоза, рамноза, рибоза) или их сочетание в виде ди-, три- и полисахаридов. В составе некоторых гликозидов содержатся специфические углеводы (цимароза, дигитоксоза) или уроновые кислоты (глюкуроновая кислота и др.). Агликоны гликозидов очень разнообразны по химической природе. Они принадлежат к различным классам органических соединений: спиртам, альдегидам, фенолам, производным стероидов, антрахинонов и др.

Биологически активные вещества растений

Образуются гликозиды путем присоединения остатка углевода вместо водорода в гидроксильной группе агликона (О-гликозиды), сульфгидрильной (S-гликозиды), имидовой (N-гликозиды) групп или же вместо водорода при трехзамещенном углероде с алкильным или ариловым остатком (С-гликозиды).

В растениях синтез гликозидов происходит при участии ферментов.

В зависимости от условий ферменты осуществляют синтез или гидролиз гликозидов, и поэтому в живых клетках постоянно происходит их разрушение и образование. В сорванном растении преобладает процесс распада гликозидов до сахара и агликона. Разрушение гликозидов наблюдается также под действием высокой температуры и других факторов внешней среды.

В зависимости от строения агликонов гликозиды подразделяются на гомогликозиды и гетерогликозиды (полисахариды), стероидные гликозиды, сапонины, фенологликозиды, антрагликозиды, тиогликозиды, азотсодержащие гликозиды, горькие гликозиды и др. Строение гликозидов обусловливает их фармакологическое действие.

Гомо- и гетерогликозиды (полисахариды) — высокомолекулярные продукты поликонденсации моносахаридов, связанных между собой гликозидной связью. Полисахариды могут состоять из одного или нескольких типов моносахаридов, и в зависимости от этого различают гомо- и гетерополисахариды (гомо- и гетеро-гликозиды). К гомогликозидам относятся целлюлоза, крахмал, инулин; к гетерогликозидам — камеди, слизи, пектиновые вещества, полисахариды водорослей и др.

Самые сложные олигогликозиды редко содержат более пяти- шести различных моносахаридов. Из гексоз наиболее распространены глюкоза, галактоза, манноза, а из пентоз — арабиноза, ксилоза и др. Среди моносахаридов встречаются альдозы, имеющие альдегидную  групп) (глюкоза-альдогексоза, ксилоза-альдопентоза), они преобладают в полисахаридах. Реже обнаруживаются кетозы. имеющие кетогруппу (например, фруктоза-кетогексоза и др.).

В состав полисахаридов часто входят уроновые кислоты — моносахариды, в которых первично-спиртовая группа окислена в карбоксильную группу. Название уроновых кислот происходит от названия соответствующего моносахарида. Например, из глюкозы образуется глюкуроновая, а из галактозы — галактуроновая кислоты. Глюкуроновая кислота широко встречается в высших растениях преимущественно в связанном состоянии: в флавоноидных гликозидах, тритерпеновых сапонинах, а также входит в состав камедей. D-галактуроновая кислота встречается главным образом в растительных полисахаридах (пектиновых веществах).

Сложность строения полисахаридов и их многообразие затрудняют создание систематической химической номенклатуры или химической классификации. Чаще всего полисахариды разделяют в зависимости от источника их выделения: фитополисахариды, полисахариды микроорганизмов и зоополисахариды. В каждой из этих групп выделяют скелетные и резервные полисахариды.

Скелетные полисахариды являются основным структурным материалом растительных и животных клеток. К ним относят целлюлозу, пектиновые вещества высших растений, хитин животных.

Резервные полисахариды используются живыми клетками в качестве энергетических ресурсов, при необходимости легко превращаются в моносахариды — непосредственные источники энергии. К ним относят: крахмал, инулин, ламинарин, слизь, они являются запасными питательными веществами для растений и водорослей; в организме животных таким соединением является гликоген.

Относительная молекулярная масса полисахаридов составляет от нескольких тысяч до нескольких миллионов. Благодаря большой величине молекул и гибкости молекулярных цепей растворы полимеров по своим свойствам резко отличаются от растворов низкомолекулярных соединений. Они образуют так называемые коллоидные растворы.

Растворимость полисахаридов зависит от химической природы их молекул. Большинство полисахаридов, как правило, растворимы в воде (инулин, ламинарии, слизи). Другие набухают в воде (крахмал), некоторые не растворяются в ней и лишь слабо набухают (целлюлоза). Полисахариды лучше растворимы в щелочной среде, чем в кислой и нейтральной, и практически не растворимы в спирте. Полисахариды могут быть получены в твердом состоянии или в виде аморфных порошков (целлюлоза, крахмал, инулин). Это оптически активные вещества.

По химической структуре полисахариды относятся к О-гликозидам, вследствие чего они чувствительны к действию кислот, щелочей и ферментов.

Полисахариды, наряду с белками и жирами, необходимы для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Они являются одним из основных источников энергии в организме. Установлено многообразие биологической активности полисахаридов растительного происхождения: антибиотическое, противовирусное, противоопухолевое, антидотное, противоязвенное действие. Полисахариды из растений, благодаря способности образовывать комплексы с белками и липопротеидами крови, способствуют уменьшению липемии и атероматоза сосудов. Заслуживает изучения их влияние на течение вирусных заболеваний, язвенной болезни желудка и гастрита, на активность ферментов (исследование действия яблочного, лимонного пектинов, каррагинина, полисахаридов семян льна и др.).

В медицинской практике широко применяют камеди, слизи, пектиновые вещества, полисахариды водорослей, относящиеся к гетерогликозидам, а также инулин, крахмал, клетчатку (целлюлозу), полисахариды подорожника, каланхоэ перистого, являющиеся гомогликозидами.

Целлюлоза (клетчатка) относится к группе гомо-полисахаридов, при кислотном гидролизе которых образуется только D-глюкоза. Степень полимеризации целлюлозы— от 3 тыс. до 10 тыс. остатков глюкозы. Целлюлоза составляет основную часть оболочек растительных клеток. В настоящее время установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Клетчатка воздействует на нервно-мышечный аппарат кишок как механический раздражитель, стимулирует моторную функцию желудка и кишок, улучшает пищеварение, усиливает выделение необходимых для пищеварения соков, повышает биологическую ценность пищевых продуктов. Клетчатка улучшает обмен веществ, подавляет рост в кишках гнилостных микробов, обеспечивает создание в нем необходимой среды для жизнедеятельности полезных микроорганизмов, способствует выведению из организма излишнего количества холестерина и продуктов распада, что имеет немаловажное значение для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонической болезни, болезней печени и др.  Нормализация функции пищевого канала под действием клетчатки действует положительно на процессы синтеза некоторых витаминов (группы В, витамина К).

Косметика для мужчин

Крахмал является гомополисахаридом, в состав которого входит 980 остатков D-глюкозы. Он накапливается в больших количествах как запасное питательное вещество в корнях и корневищах, клубнях, плодах и семенах, коре и сердцевине стебля растений.

В организме крахмал гидролизуется с образованием D-глюкозы — наиболее усвояемого вида сахара. Крахмал широко используют в медицине в виде присыпок и мазей в детской практике и при заболеваниях кожи. Внутрь и в клизмах применяют отвар крахмала в качестве обволакивающего средства при заболеваниях желудка и кишок. Установлено, что крахмал и декстрины картофеля, пшеницы, кукурузы и риса при длительном их введении крысам снижают общее содержание холестерина в печени и сыворотке крови вследствие более быстрого превращения холестерина в желчные кислоты и выведения их из организма. Крахмал способствует более интенсивному обмену желчных кислот.

Инулин состоит из остатков D-фруктозы (кетогектозы). Степень полимеризации его составляет примерно 35 моносахаридных остатков. Инулин содержится в клубнях и корнях многих растений: девясила высокого, одуванчика обыкновенного, цикория обыкновенного, левзеи сафлоревидиой и др.

В медицине инулин применяют как отхаркивающее и мягчительное средство. Его используют для лечения диабета.

Сердечные гликозиды отличаются сложным строением и высокой биологической активностью. Они оказывают избирательное действие на сердечную мышцу, усиливая ее сокращение (кардиотоническое действие). При передозировке они становятся сердечными ядами и могут вызвать летальный исход.

Гликозиды этой группы обнаружены в растениях 12 семейств, встречающихся во многих странах мира. Их содержание в различных растениях колеблется от 0,05% до 3% и более. Так, семена видов строфанта содержат 3% строфантина, листья видов наперстянки — 0,3% дигитоксина, листья ландыша майского — 0,05% конваллятоксина.

Накопление сердечных гликозидов в отдельных частях растения изменяется в зависимости от периода вегетации, климатических и почвенных условий.

Сердечные гликозиды — это кристаллические, реже аморфные вещества, растворимые в воде, смеси спирта с водой, некоторые из них растворимы в хлороформе и в смеси хлороформа со спиртом. Не растворимы в эфире, бензоле и других органических растворителях. Они имеют горький вкус, обладают высокой биологической активностью, многие из них оптически активны.

В состав сахарного компонента сердечных гликозидов, кроме обычных сахаров типа глюкозы, входят специфические сахара, обедненные кислородом, так называемые дезоксисахара (например, дигитоксоза, цимароза и др.).

Химический состав лекарственных растений

Основой химической структуры агликонов сердечных гликозидов является многоядерная кольцевая стероидная циклопентан-пергидрофенантреновая группировка.

Характерной особенностью структуры сердечных гликозидов является наличие у 17 углеродного атома ненасыщенного лактона. В зависимости от строения лактонного кольца сердечные гликозиды делятся на две группы: к I — относят гликозиды наперстянки — строфанта с пяти-членным ненасыщенным лактоном и одной двойной связью, называемые карденолидами; ко II — гликозиды морозника — морского лука с шестичленным, дважды ненасыщенным лактоном, называемые буфадиенолидами. Сердечные гликозиды обладают рядом общих свойств, связанных с наличием и расположением гидроксильных, метальных, альдегидных и других функциональных групп, а также положением сахарного компонента в агликоне.

Отличаются друг от друга сердечные гликозиды наличием дополнительных функциональных группировок, структурой сахарного компонента, что обусловливает различия биологической активности, степени кумуляции, быстроты и длительности терапевтического действия, степени разрушения в пищевом канале и др. В медицинской практике находят применение главным образом карденолиды, физиологическое действие которых обусловлено наличием α- и ß-конфигураций ненасыщенного пятичленного лактона, гидроксильной группы в положении C14 и др.

Терапевтическая ценность сердечных гликозидов зависит от целостности их молекул. Вследствие того что по химической структуре сердечные гликозиды являются О-гликозидами, они нестойкие, легко разрушаются. Во время заготовки, сушки, переработки сырья, под влиянием ферментов, находящихся в растении, а также при изготовлении лекарственных форм или получении препаратов из сырья воздействием температуры и других факторов происходит ступенчатый гидролиз; при этом могут быть получены вторичные гликозиды с меньшей биологической активностью.

При кислой и щелочной реакциях среды гидролиз гликозидов усиливается. Кроме того, при воздействии щелочных веществ на гликозиды происходит перегруппировка лактонного кольца в положении С17, и в этом случае сердечные гликозиды теряют свойство оказывать специфическое действие на сердечную исчерченную мышечную ткань.

Эти особенности сердечных гликозидов следует учитывать при назначении их в сочетании с лекарственными препаратами, имеющими кислую или щелочную реакцию.

Вследствие легкого разрушения сердечных гликозидов и изменчивости их накопления под действием факторов внешней среды растительное сырье, их содержащее, нуждается в строгой стандартизации.

Кроме сердечных гликозидов, лекарственные растения этой группы содержат комплекс и других биологически активных веществ, таких как сапонины, флавоноиды, эфирные масла, макро- и микроэлементы. Лекарственное растительное сырье, лекарственные формы и препараты, содержащие сердечные гликозиды, применяют в стоматологии с целью комплексного лечения некоторых заболеваний полости рта. Наибольшее применение имеют листья видов наперстянки, трава адониса весеннего, листья и цветки видов ландыша и их препараты.

Сапонины — гликозиды, образующие при смешивании с водой стойкую пену, вследствие чего они и названы сапонинами. Они широко распространены в растительном мире, накапливаются во всех частях растительного организма, находясь в растворенном виде в клеточном соке. Большинство сапонинов находятся в аморфном состоянии, сравнительно хорошо растворимы в воде, уксусной кислоте, разведенных спиртах.

Сапонины относятся к поверхностно активным веществам, понижают поверхностное натяжение жидкостей, что позволяет использовать их для получения эмульсий с жирами, смолами и другими веществами.

Сапонины оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку носовой части глотки и глаз, вызывая кашель, чихание и гиперемию сосудов склер глаз; малые дозы сапонинов при приеме внутрь не оказывают побочного действия, большие дозы могут вызвать рвоту, понос вследствие раздражения слизистой оболочки пищевого канала.

Сапонины построены по типу О-гликозидов, легко подвергаются гидролизу. Агликонами этих соединений являются сапогенины, биологически неактивные соединения.

По строению агликонов сапонины делятся на две группы: стероидные и тритерпеновые.

Стероидные сапонины содержат агликоны стероидного строения, как и сердечные гликозиды. В положении C3 по месту водорода гидроксильной группы присоединяется углеводный компонент. Многие сапонины содержат несколько гидроксильных и метоксильных групп. Они имеют нейтральную реакцию. В природе встречаются сравнительно редко, хорошо растворимы в воде.

В медицине для лечения атеросклероза используют препараты диоскорей (диоспонин, полиспонин) и якорцев стелющихся (трибуспонин) ; препараты заманихи высокой применяют как средства, стимулирующие центральную нервную систему при гипотонии, астенических и депрессивных состояниях. Кроме того, стероидные сапонины служат источником для получения гормональных препаратов.

Тритерпеновые сапонины являются пентациклическими терпеноидами четырех типов: тритерпен-α- и ß-амирино-вый, тритерпен-лупеоловый и тритерпен-фриделиновый. Выделен также ряд тритерпеновых сапонинов, имеющих строение тетрациклических тритерпенов.

Большинство пентациклических терпеновых сапонинов относятся к типу ß-амирина. В них, кроме гидроксильных, могут быть также карбоксильные, альдегидные, кетонные, эфирные, карбонильные функциональные группы Например. глицирризиновая кислота содержит гидроксильную и карбоксильную группы. Сапонины, имеющие альдегидную, лактонную группы или эфирную связь, очень неустойчивые соединения, их структура может изменяться при их выделении. Углеводная часть сапонинов представлена 1—10 моносахаридами.

Тритерпеновые сапонины в большинстве случаев — аморфные вещества, хорошо растворимые в воде и в других полярных растворителях, имеют кислую реакцию за счет карбоксильных групп. Они обнаружены в растениях более 70 семейств. В медицине широко используют лекарственное сырье и препараты синюхи голубой, солодки голой, почечного чая (ортосифона), а также препараты аралии маньчжурской, элеутерококка колючего, женьшеня и др.

Сапонины обладают широким спектром фармакологического действия, их применяют в качестве отхаркивающих, диуретических, гипотензивных, седативных, тонизирующих средств. Стероидные сапонины оказывают противосклеротическое действие.

Благодаря разнообразию фармакологического действия растительное сырье и препараты, содержащие сапонины, используют также в комплексной терапии стоматологических заболеваний.

Фенольные соединения и их гликозиды — это вещества, содержащие ароматические кольца с гидроксильной группой и их производные. Вещества, в ароматическом кольце которых имеется несколько гидроксильных групп, называются полифенолами.

Растения очень богаты полифенольными соединениями, функции которых в организме многообразны. В настоящее время доказано, что полифенолы играют важную роль в различных физиологических процессах — фотосинтезе, дыхании, росте, устойчивости растений к инфекционным болезням. Об этом свидетельствует характер распределения фенольных соединений в растении. Они накапливаются в активно функционирующих органах и тканях: листьях, цветках, плодах, ростках, в покровных тканях, выполняющих защитные функции. Разные органы и ткани отличаются как количеством содержащихся в них полифенолов, так и их качественным составом.

По химической структуре фенольные соединения можно разделить на три основные группы: соединения с одним ароматическим кольцом, с двумя ароматическими кольцами и полимерные соединения.



Фенолы в растениях

К первой группе фенолов относят диокси- и триокси-бензолы и их производные (простые фенолы), фенолокислоты, фенолоспирты, ацетофенолы, фенилуксусные, оксикоричные кислоты и их производные, лигнаны, кумарины и хромоны.

Простые фенолы в растениях встречаются редко. Фенол обнаружен в иглах и шишках сосны обыкновенной, эфирных маслах листьев табака, черной смородины и др. Метилфенолы (крезолы) являются составной частью некоторых эфирных масел (тимол и карвакрол содержатся в эфирных маслах, выделенных из различных видов чабреца).

Фенолы относятся к судорожным ядам. В умеренных дозах они оказывают обезболивающее, обеззараживающее и противовоспалительное действие, применяются при заболеваниях органов дыхания.

Из группы диоксибензолов представляют интерес пирокатехин, найденный в ветках эфедры обыкновенной, чешуе лука репчатого, эвгенол ·— составная часть эфирного масла лавра благородного, гвоздичного дерева. Эвгенол обладает сильным антисептическим действием. Более широко распространен гидрохинон (1,4-диоксибензол) и его гликозид арбутин, содержащийся в листьях толокнянки обыкновенной, груши, брусники обыкновенной, а также метиловые и этиловые эфиры гидрохинона (примверин, примулаверин), находящиеся в видах первоцвета и др. Лекарственное растительное сырье, содержащее гидрохиноновые гликозиды, применяется как средство, дезинфицирующее мочеполовой аппарат.

Из триоксифенолов в растениях чаще встречается пирогаллол, применяемый в дерматологии, а также флороглюцин. В свободном виде флороглюцин обнаружен в чешуе лука, а в виде гликозида флорина — в кожуре плодов цитрусовых. Производные флороглюцина, находящиеся в папоротнике мужском, обладают антигельминтным действием. Из тетраоксибензолэфиров представляет интерес апиол, содержащийся в плодах петрушки кудрявой, он вызывает сильную гиперемию в органах, расположенных в области таза. Сырье, содержащее апиол, может оказывать абортивное действие.

Широко распространены в растениях фенолокислоты, которые не являются самостоятельными биологически активными веществами. Как сопутствующие вещества они оказывают определенное влияние на лечебное действие лекарственных растительных препаратов. Наиболее часто в растениях типа покрытосеменные встречается протокатеховая кислота, а также n-оксибензойная кислота. Галловая кислота накапливается в значительных количествах в листьях толокнянки обыкновенной.

Фенолоспирты и их гликозиды содержатся в родиоле розовой, препараты которой применяют как средство, повышающее работоспособность и сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям.

Адаптогенное действие ее препаратов примерно такое же, как препаратов элеутерококка колючего, женьшеня и др.

Оксикоричные кислоты (n-кумаровая, кофейная, феруловая и синаповая) в различных комбинациях, в свободном виде или в форме гликозидов, содержатся во всех высших растениях. Наиболее распространены в природе кофейная кислота и ее производные (хлорогеновая и ее изомеры). В больших количествах хлорогеновая кислота обнаруживается в листьях табака, в зеленых семенах кофе, клубнях картофеля и др.

Оксикоричные кислоты обладают выраженным фармакологическим действием и могут иметь значение как самостоятельные биологически активные вещества. Сумма фенольных соединений, состоящая из кофейной, хлорогеновой, феруловой, n-кумаровой и других кофеилхинных кислот, оказывает гипоазотемический эффект, усиливает функции почек, стимулирует антитоксическую функцию печени.

Лигнаны — это группа природных соединений, состоящая из двух пропановых остатков. Лигнаны выделены из корней, листьев, коры, ядровой древесины и смолистых выделений многих видов растений. Они встречаются, например, в листьях можжевельника обыкновенного, семенах лопуха большого, смоле подофилла щитовидного, камеди эвкалипта шарикового, семенах кунжута индийского, в древесине некоторых растений класса хвойные в свободном виде и в форме гликозидов. Лигнаны — фармакологически активные вещества. Так, лигнаны, выделенные из подофиллина щитовидного, оказывают канцеролитическое действие; кунжутное маcло, содержащее ряд лигнанов, применяют для лечения тромбопении и геморрагических диатезов; лигнаны лимонника китайского, заманихи высокой и элеутерококка колючего используют как биогенные стимуляторы.

В стоматологической практике лекарственное сырье и препараты, содержащие лигнаны, могут быть использованы в комплексном лечении различных заболеваний. В частности, препараты растений семейства аралиевые в качестве стимулирующих средств широко применяют при неврастении, астении, депрессивных состояниях, при физическом и умственном переутомлении.

Из группы фенолов с одним ароматическим кольцом заслуживают внимания кумарины и хромоны, препараты которых прочно вошли в арсенал лекарственных средств.

Кумарины — это природные соединения, в основе строения которых лежит циклированная ортооксикоричная кислота (бензол-α-пирон).

Впервые кумарин был выделен в 1820 г. из бобов растения южно-американского дерева. Кумарин имеет запах свежего сена, в чистом виде представляет собой бесцветные душистые кристаллы. Производные кумарина оказывают спазмолитическое и сосудорасширяющее действие, губительно воздействуют на грибки и простейшие, некоторые из них повышают чувствительность к ультрафиолетовым лучам и используются для лечения ряда кожных заболеваний. В настоящее время известны сотни производных кумарина, широко распространенных в растительном мире. Они обнаружены более чем в 1600 видах высших и низших растений, относящихся к 126 семействам.

Кумарины находятся в растениях в свободном состоянии, реже — в форме гликозидов. Распределяются они неравномерно, локализуясь преимущественно в плодах представителей семейства зонтичные, в коре каштана обыкновенного, в подземной части псоралеи костянковой, реже в листьях и стеблях растений. Количество их в разных видах растений варьирует в широких пределах (от 0,2 до 5%), а в некоторых растениях достигает 10%.

Количество кумаринов и их качественный состав различны в разных видах растений в пределах даже одного рода. Состав кумаринов изменяется также в онтогенезе растения.

Природные кумарины обладают разносторонней биологической активностью, некоторые из них (скополетин, псоралеи, ксантотоксин, бергаптен и др.) являются регуляторами роста корней и прорастания семян растений: малые дозы кумаринов стимулируют, а большие — задерживают рост. Фурокумарины (псорален, ксантотоксин и др.) обладают фотосенсибилизирующим действием. В различных сочетаниях они входят в состав препаратов (аммифурина, псоралена, бероксана), применяемых для лечения лейкодермии и круговиднон плешивости. Некоторые кумарины оказывают спазмолитическое действие, например, входящие в состав препарата пастинацина, получаемого из плодов пастернака посевного. Фурокумарины ксантотоксин, бергаптен, изопимпинеллин и др. обладают гипотензивным действием; эскулетин, его гликозиды эскулин и фраксин — Р-витаминным действием; умбеллиферон — антимикробным, остхол — противоопухолевым действием. Имеются данные об успешном применении метильных, метоксильных и гидроксильных производных кумаринов в качестве антигельминтных средств, для лечения трихомонадного кольпита, паразитарных болезней кожи.

В стоматологии препараты группы простых кумаринов и фурокумаринов могут быть использованы в комплексном лечении поражений слизистой оболочки полости рта как средства, обладающие Р-витаминной, антимикробной, противоопухолевой активностью.

Из группы хромонов в медицине используют келлин, получаемый из плодов амми зубной. Как спазмолитическое и легкое седативное средство его применяют при стенокардии, бронхоспазме, спазме неисчерченных мышц пищевого канала; входит в состав таблеток «Келлатрин», «Келливерин» и др.

Флавоноиды — фенольные соединения, содержащие два фенольных кольца. К ним относятся растительные пигменты, отличающиеся степенью окисленности гетероцикла. Описано более 2 тыс. флавоноидов, большинство из них являются производными хромона.

Флавоноиды очень широко распространены в растительном мире. Богаты ими многие пищевые и лекарственные растения. Такие, например, как укроп огородный, капуста, слива, вишня, петрушка кудрявая, плоды цитрусовых, абрикос, шиповник майский, боярышник украинский, софора японская, гречиха посевная, кукуруза обыкновенная, зверобой продырявленный, каштан конский, тысячелистник обыкновенный, ромашка аптечная, бессмертник песчаный и др.

Флавоноиды играют важную роль в жизни растений; они участвуют в сложных окислительно-восстановительных процессах тканевого дыхания. Гликозидированные флавоноиды хорошо растворяются в клеточном соке и легко перемещаются в растении. Они накапливаются во всех органах растительного организма, обусловливая окраску цветков, плодов, корней, корневищ.

Накопление флавоноидов в растении зависит от условий внешней среды — освещенности, температуры и влажности воздуха, состава почвы и других факторов.

Накопление флавоноидов в растении

Флавоноиды, выделенные в чистом виде, представляют собой кристаллические вещества различной окраски: желтые, оранжево-красные или синие, реже они бесцветные; некоторые из них хорошо растворимы в воде, другие — в органических растворителях, что зависит от их строения, многие являются оптически активными веществами. Химически они являются смесью гликозидов и агликонов. Преобладают в растениях гликозидированные формы (О-гликозиды, С-гликозиды, ацилированные и комбинированные гликозиды).

В качестве сахарного компонента чаще встречаются моносахариды (D-глюкоза, D-галактоза, D-ксилоза, L-рам-ноза и L-арабиноза), реже — дисахариды (рутиноза, со-фороза), еще реже — трисахариды.

Агликонами этих соединений являются производные α-пирана (катехины, лейкоантоцианидины, антоцианиды) и γ-пирона (флавоны, изофлавоны, флавонолы, флавононы, халконы, ангидрохалконы, ауроны и др.).

Благодаря присутствию гидроксильной и карбонильной групп флавоноиды обладают высокой биологической активностью и широким спектром фармакологического действия. Известно и изучено капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие флавоноидов растений, Р-витаминное действие их препаратов: рутина, аскорутина, кверцетина, кверсалина, витамина P из цитрусовых.

Ряд флавоноидов и фенолкарбоновых кислот, обладающих местным противовоспалительным, вяжущим действием и спазмолитической активностью, применяют для лечения язвенной болезни, например, препарат ликвиритон, содержащий сумму флавоноидов из корней и корневищ солодки голой. Данные о противоопухолевой активности препаратов растительного происхождения, содержащих полифенолы, свидетельствуют о целесообразности продолжать поиски новых лекарственных средств в этом направлении.

Флавоноиды бессмертника, мяты перечной, шиповника майского, горца птичьего, ромашки аптечной, пижмы обыкновенной обладают холеретическим действием, и их препараты применяют при заболеваниях печени и желчных путей. Флавоноиды зверобоя продырявленного (гиперозид), боярышника согнуточашечкового применяют при сердечно-сосудистой патологии (острой и хронической сердечной недостаточности у больных с гипертонической болезнью). Флавоноиды горца перечного, птичьего и почечуйного обладают диуретическим, кровоостанавливающим действием.

В стоматологической практике как внутрь, так и мест-но в виде примочек, полосканий, орошений широко используют флавоноидные препараты, обладающие противовоспалительным, капилляроукрепляющим, кровоостанавливающим действием, а также содержащие их водные настои и отвары из лекарственного растительного сырья.

Дубильными веществами называют растительные полифенолы, обладающие способностью дубить кожу. Эта способность дубильных веществ основана на взаимодействии их с белками кожи и образовании прочных комплексов. Дубильные вещества имеют обычно терпкий, вяжущий вкус. В настоящее время к дубильным веществам относят все встречающиеся в природе соединения с относительной молекулярной массой от 500 до 3000, а по другим данным — от 1000 до 5000, содержащие большое число фенольных гидроксильных групп. Отличаются дубильные вещества друг от друга размером молекул и химической структурой. По химической природе дубильные вещества представляют смесь производных многоатомных фенолов, пирогаллола, пирокатехина и флороглюцина.

По существующей классификации, все природные дубильные вещества делятся на две группы: гидролизуемые и конденсированные.

Гидролизуемые — построены по типу сложных эфиров, которые при обработке разбавленными кислотами или щелочами, а также под влиянием ферментов распадаются с образованием более простых соединений фенольной и нефенольной структуры. Продуктами их полного гидролиза являются галловая и эллаговая кислоты и моносахарид (чаще глюкоза).

Конденсированные дубильные вещества в большей своей части являются полимерами катехинов (флаванола-3) или лейкоантоцианидинов (флавандиола-3,4). В отличие от гидролизуемых конденсированные дубильные вещества под влиянием кислот еще более уплотняются и образуют нерастворимые, аморфные соединения, так называемые флобафены.

Дубильные вещества широко распространены в природе. Они накапливаются в разных частях растений, имеющих промышленное и лекарственное значение: в коре стволов (видов дуба), корневищах и корнях (видов лапчатки, горца змеиного, видов ревеня, щавеля конского, кровохлебки лекарственной), листьях (сумаха дубильного, скумпии коггигрии, толокнянки обыкновенной, брусники обыкновенной). Содержание дубильных веществ зависит от возраста растения, периода вегетации и внешних условий среды. По данным Т. Суэйн, их больше в отмерших или отмирающих клетках растения. Наибольшее количество дубильных веществ содержится в патологических образованиях (галлах). Причем локализуются они не во всех его клетках.

Роль дубильных веществ в растениях окончательно не выяснена. Как и другие фенольные соединения, дубильные вещества в растительном организме выполняют определенные биологические функции. Установлено, что дубильные вещества подавляют рост многих грибов in vitro и, следовательно, являются факторами, защищающими растение от вредителей и возбудителей патогенных заболеваний, предотвращающими гниение древесины.

В медицине широко используют лекарственные растения и их препараты, содержащие дубильные вещества, в качестве вяжущих, кровоостанавливающих и противовоспалительных средств.

Классическим лекарственным сырьем для получения танина являются галлы, образующиеся на листьях видов дуба, фисташкового дерева. Ценным лекарственным сырьем для получения танина, приготовления настоек, экстрактов являются листья скумпии коггигрии, сумаха дубильного, бадана толстолистного, корневища горца змеиного, лапчатки прямостоячей, корни и корневища кровохлебки лекарственной, щавеля конского, ревеня тангутского, кора видов дуба и др.

Растворы танинов дают осадки с белковыми и клеевыми веществами, образуя непроницаемую для воды пленку. На этом основано их применение в медицине в качестве вяжущих средств, так как образующаяся на слизистых оболочках пленка способствует уменьшению воспалительной реакции. На месте ожога и на ранах танины свертывают белки, благодаря чему их используют как местные кровоостанавливающие средства. Применяют их также внутрь при заболеваниях желудка и кишок, отравлениях тяжелыми металлами, алкалоидами, растительными ядами для оказания первой доврачебной помощи.

В стоматологии препараты, содержащие дубильные вещества, широко применяют наружно как вяжущие и бактерицидные средства при воспалении слизистой оболочки полости рта и глотки в виде полосканий, при ожогах — в виде присыпок, при кровотечениях — в виде примочек.

Эфирные масла и смолы, обусловливающие загсах многих растений (полынь, чабрец, душица и др.), являются факторами, защищающими их от различных микроорганизмов, в частности, валериану — от почвенных микробов, грызунов и других вредителей.

Особенно высоким бактерицидным действием обладают эфирные масла, содержащие фенольные соединения. По химическому составу эфирные масла представляют собой сложные соединения и сочетания терпенов, их производных и терпеноподобных веществ.

Некоторые эфирные масла имеют лечебные свойства, например: масло мяты перечной обладает успокаивающим, спазмолитическим и желчегонным действием; масло эвкалиптовое используют как антисептическое и противовоспалительное; масло анисовое — как отхаркивающее средство и т. д.

Смолы твердые или полужидкие близки по химическому составу к эфирным маслам. Они клейкие на ощупь, обладают характерным запахом, оказывают ранозаживляющее действие. Смола сосны, например, входит в состав ранозаживляющего пластыря клеола. Бензойная смола обладает дезинфицирующим свойством. Чаще смолы являются балластом, который с трудом удаляется из лекарства.

Органические кислоты являются составной частью клеточного сока большинства растительных клеток. Они содержатся в листьях, плодах растений, придают им кислый вкус. Некоторые из них целебны, некоторые — легко удаляемый балласт. Высокими целебными свойствами обладает лимонная кислота, она «утоляет жажду» (питье из лимонов либо клюквы). Получают ее из листьев табака и хлопчатника, в которых ее содержится до 15%. в диком гранате— 10%.

Микроэлементы — биологические катализаторы обменных процессов в живых организмах. Баланс микроэлементов в организме поддерживается за счет поступления их с водой и пищей. Как источники микроэлементов для человека особое значение имеют продукты питания растительного происхождения, составляющие большой удельный вес в рационе человека, — хлеб из ржаной и пшеничной муки. В хлебе содержится такое же, как в муке, количество калия, кальция, магния, железа и фосфора. В зерне пшеницы имеются цинк, никель, марганец, медь, алюминий, следы ванадия и селена. Подавляющее количество микроэлементов обнаружено в периферической части зерна. Рожь богата медью, титаном. В рисе найдены следы железа и марганца. В картофеле содержится железо, никель, марганец, медь, алюминий, мышьяк и кобальт; капуста бедна микроэлементами (железо и следы марганца, йода и цинка). Богаты молибденом фасоль, черная смородина. Содержание его незаметно повышается при применении молибденовых удобрений. Ценными источниками марганца, кобальта, никеля, цинка, железа, алюминия, кремния и титана являются фруктово-ягодные соки.

Высокое содержание фтора в листьях чая (0,4—1,1%). а также в листьях петрушки, зеленом луке. В настой чая из листьев переходит около 85% солей фтора.

Преимущественная концентрация некоторых микроэлементов в различных продуктах питания может явиться причиной дефицита или избытка какого-либо микроэлемента в организме в том случае, если питание будет однообразным и односторонним. Известно, что с дефицитом или избытком меди, молибдена, йода, фтора и других микроэлементов связан ряд эндемических заболеваний человека, в том числе — кариес.