Горчица сарептская — brassica juncea czern

d0b3d0bed180d187d0b8d186d0b0-d181d0b0d180d0b5d0bfd182d181d0bad0b0d18f-brassica-juncea-czern Рефлексотерапия

Семейство капустные (крестоцветные) — Biassicaceae (Cruciferae)

Однолетнее растение высотой 60—150 см, ветвистое от основания, с утолщенным корнем. Прикорневые листья черешковые, лировидные; верхние — сидячие, цельные, светло-зеленые. Цветки ярко-желтые, мелкие. Чашелистики почти горизонтальные. Плод — цилиндрический стручок с шиловидным носиком. Семена мелкие, черные. Цветет в мае — июле. Плоды созревают в августе. Культивируется как масличная культура.

Распространение. В России возделывается в Нижнем Поволжье, Казахстане, засушливых районах Северного Кавказа и степной зоне Украины.

С лечебной целью и как продукт питания используют семена горчицы.

Химический состав. Семена содержат 1,17—2,89 % эфирного масла, в состав которого входят кротонилгорчичное (50 %) и аллилгорчичное (до 40 % масла), следы диметилсульфида, сероуглерода; 20— 50 % горчичного жирного масла, содержащего олеиновую, линоленовую, арахиновую, эруковую, лигноцериновую, бегеновую, пальмитиновую, линолевую, диоксистеариновую кислоты, гликозид синигрин (3—7 %), фермент мирозин, белок, слизь.

Оцените статью
Добавить комментарий